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Einen bemerkenswerten Geburtstag feierte die Familie Ketterer: Die Mutter des Firmengründers, die aus Elzach-Yach stammende Tagelöhnerin Theresia Ketterer, wäre am vergangenen Donnerstag 200 Jahre alt geworden. Für die damaligen Verhältnisse war es eine glückliche Fügung, dass ihr unehelicher Sohn Michael mitsamt einer Kuh an die Schlossbrauerei nach Hornberg verkauft wurde, wo er eine Brauerlehre machen konnte und im Jahr 1877 selbst eine Brauerei gründete.

Im Gedenken an diesen außergewöhnlichen Geburtstag fand eine Feierstunde in Yach…

Die Familienbrauerei M. Ketterer achtet beim Einkauf ihrer Rohstoffe nicht nur auf deren Qualität, sondern auch auf die regionale Herkunft und für die Bauern auskömmliche Preise.

„Bier ist ein reines Naturprodukt und die Braugerste, die später zu Malz verarbeitet wird, eine wichtige Zutat. Neben dem respektvollen Umgang mit der Umwelt ist für uns auch die faire Bezahlung der Bauern ein Anliegen.“ zollt Geschäftsführer Michael Ketterer den Landwirten Anerkennung für deren Arbeit.

Bereits seit 2009 kooperiert Ketterer mit Landwirten aus der…

Die Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co. KG aus Hornberg ist jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum 32. Mal mit der Unternehmensauszeichnung „Preis für langjährige Produktqualität“ ausgezeichnet worden. Nur elf Brauereien wurden so oft ausgezeichnet. Der Preis steht für konsequentes Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens fünf Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden.

Seit vielen Jahren lassen Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft ihre Produkte…

Ketterer erhält eine Fülle an Auszeichnungen bei zwei renommierten Wettbewerben

Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg hat erfolgreich an der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) teilgenommen. Das Unternehmen ist vom Testzentrum Lebensmittel mit sieben Gold- und einer Silber-Medaille für die hervorragende Qualität seiner Erzeugnisse ausgezeichnet worden. Außerdem wurden in der Januar-Verkostung des Meiningers Craft Beer Award das Pils und Zwickel-Pils mit einer…

Familienbrauerei M. Ketterer beim "International Featured Standard Food" (IFS Food) zertifiziert

Die Familienbrauerei M. Ketterer ließ sich erstmals nach dem „International Featured Standard Food“ (IFS Food) zertifizieren. Die Auszeichnung bestätigt der Brauerei Produktqualität und Lebensmittelsicherheit auf höchstem Niveau.

Der IFS Food wurde einst von Unternehmen des europäischen Einzelhandels als einheitlicher Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandard entwickelt. Er umfasst international anerkannte Standards der Lebensmittelindustrie,…

Das ist für die Familienbrauerei M. Ketterer im wahrsten Sinne des Wortes eine schöne Bescherung zum Jahresende: Gleich bei zwei jährlich ausgetragenen Wettbewerben konnten Biere aus Hornberg die Jury überzeugen und Prämierungen in den Schwarzwald holen.

Bei der neunten Brussels Beer Challenge stellten sich in diesem Jahr 1.546 Biere aus 36 Ländern den Blindverkostungen. Die Jury setzte sich aus erfahrenen und gut ausgebildeten Bierexperten zusammen: Biersommeliers, Fachjournalisten, Bierhändler, Barkeeper und Brauer sowie erfahrene…

Große Freude bei der Familienbrauerei M. Ketterer: Das achte Mal in Folge wurden Biere aus dem kleinen Familienbetrieb bei den WORLD BEER AWARDS in London prämiert. Dieses Jahr schafften es sage und schreibe sechs Ketterer Biere aufs Siegertreppchen.

Eine internationale Jury hat die besten Biere in neun Kategorien der jährlichen World Beer Awards ermittelt. Mehr als 2.200 Biere aus mehr als 50 Ländern waren für die diesjährigen Auszeichnungen eingereicht worden. Die Juroren haben die Einsendungen in drei Beurteilungsrunden blindverkostet und…

Die Familienbrauerei M. Ketterer, zu der außerdem der Mineralbrunnen Hornberger Lebensquell gehört, ist ab sofort ein "klimaneutrales Unternehmen." Der Familienbetrieb stellte bereits 2006 als erster Brau- und Brunnenbetrieb Baden-Württembergs die Deckung seines Bedarfs an Wärmeenergie auf Holzhackschnitzel um und setzt seit Jahren Ökostrom ein. „Klimaschutz ist für uns ein ganz wesentlicher Bestandteil unserer Firmenphilosophie“, so Philipp Ketterer, der zusammen mit seiner Frau Anke und Schwiegervater Michael Ketterer in der fünften…

Preisträger der DLG-Qualitätsprüfung für Bier – Hohe Produktqualität überzeugt Experten

Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg hat erfolgreich an der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) teilgenommen. Das Unternehmen ist jetzt vom Testzentrum Lebensmittel mit neun Goldmedaillen für die hervorragende Qualität seiner Bierspezialitäten ausgezeichnet worden.

„Dass alle neun von uns eingereichten Biere mit einer Goldmedaille prämiert wurden, freut uns natürlich…

Hohe Investition in moderne Robotertechnik

In diesen Tagen hat die Familienbrauerei M. Ketterer ihre neue Fassabfüll-Anlage in Betrieb genommen. Arbeiten, die bisher manuell erledigt werden mussten, erledigt nun ein moderner Knickarmroboter.

„In unserer Betriebsgröße findet man eine solch moderne und hochautomatisierte Fassabfüllung eher selten.“ erläutert Geschäftsführer Michael Ketterer. „Durch den im Branchenvergleich großen Zuspruch seitens der Gastronomie ist unser Fassbieranteil am Gesamtausstoß allerdings so hoch, weshalb sich die…