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Nur Brauereien, die ihre Biere auf traditionelle Weise mit hohem Zeitaufwand - eben „slow“ - herstellen und eine nachweislich hochwertige Bierqualität belegen können, erhalten das slowBrewing-Produktionssiegel. Dabei beginnt die Beurteilung der Brauerei bereits beim Anbau der Rohstoffe und zieht sich weiter durch den ganzen Herstellungsprozess. Der ganzheitliche Ansatz von slowBrewing schließt aber auch den Weg des abgefüllten Bieres bis hin zum Endverbraucher ein, um schlussendlich beurteilen zu können, wie es um die Bierqualität steht, wenn…

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieses Qualitäts-Zertifikat steht für eine langjährige, nachhaltige Qualitätsproduktion. Die Preisverleihung fand auf den „8. DLG-Lebensmitteltagen“ statt, die erstmalig in Stuttgart durchgeführt wurden und als Treffpunkt der deutschen Ernährungswirtschaft gelten.

DLG-Vizepräsident Prof. Dr. Achim Stiebing übergab die Urkunde und gratulierte mit den Worten:…

Im Rahmen der Qualitätsprüfungen der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für Bier und Biermischgetränke hat das DLG-Testzentrum Lebensmittel die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg mit vier Gold- und einer Silber-Medaille für die Qualität ihrer Erzeugnisse ausgezeichnet. Insgesamt testeten die DLG-Experten in diesem Jahr über 800 Biere.

„Das ist für uns erneut eine tolle objektive Bestätigung der Qualität unserer Ketterer-Biere.“ freuen sich die Geschäftsführer Michael und Philipp Ketterer. Deren ganz be-sonderer Dank geht dabei…

Der Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. ist verantwortlich für die Internetplattform www.lebensmittelklarheit.de, auf der sich seit 1 ½ Jahren Hersteller alkoholfreien Bieres dem Vorwurf der „Verbrauchertäuschung“ ausgesetzt sehen. Deren Alkoholfreies Bier weist einen Restalkoholgehalt von bis zu 0,5 %Vol. auf, was gemäß den geltenden rechtlichen Bestimmungen allerdings auch zulässig ist. Auch die Verbraucherorganisation Foodwatch kritisiert die Bezeichnung „Alkoholfreies Bier“ und spricht von „Etikettenschwindel.“ Die Familienbrauerei…

Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg reagiert auf ihre erfolgreiche Geschäftsentwicklung und investierte in drei neue Multifunktionstanks. Mit zwei großen Kranwagen wurden diese in Millimeterarbeit ohne Komplikationen eingebracht.

Eindrucksvoll anzusehen war in den frühen Morgenstunden, wie die drei rund zehn Meter hohen Tanks nacheinander von oben an Ihren Platz inmitten des verwinkelten Brauereigebäudes eingelassen wurden. Bis dahin war allerdings viel Vorarbeit erforderlich. Im Zuge der Modernisierung der Kälteanlage vor einigen…

(DLG). Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg wurde jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieses Qualitäts-Zertifikat erhalten nur Unternehmen, die sich durch eine langjährige, hohe Qualitätsproduktion auszeichnen. Die Preisverleihung fand auf den „7. DLG-Lebensmitteltagen“ in Darmstadt statt. Diese Veranstaltung gilt als Treffpunkt der deutschen Ernährungswirtschaft.

DLG-Hauptgeschäftsführer Dr. Reinhard Grandke übergab die Urkunde und…

Weizenbier wird traditionell von vielen Sportlern nach sportlichen Aktivitäten zur Erfrischung und zum Durstlöschen getrunken. Durch die wachsende Nachfrage nach alkoholfreiem Weizenbier hat sich dieser Trend weiter fortgesetzt. „Wir wollten den steigenden Anfragen unserer Kunden nach einem guten alkoholfreiem Bier aus der Region nachkommen und bieten nach rund neunmonatiger Entwicklungszeit seit diesem Sommer ein eigenes alkoholfreies Weizenbier an.“ erläutert Geschäftsführer Michael Ketterer, wie es zur Erweiterung der Produktpalette gekommen…

Wie das Statistische Bundesamt gestern in einer Pressemitteilung bekanntgab, ist der Bierabsatz in Deutschland im ersten Halbjahr 2012 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 2,4% gesunken. Die Familienbrauerei M. Ketterer in Hornberg konnte sich erfolgreich diesem Negativtrend entziehen und konnte beim Umsatz zulegen.

Fußball-EM steigert Absätze nicht effektiv

Trotz Fußball-EM, in der viele Brauereien im Vorfeld ein Allheilmittel gegen rückläufigen Bierkonsum gesehen hatten, spiegelt die Halbjahresbilanz nun den seit Jahren…

Große Freude bei der Familienbrauerei Ketterer in Hornberg: Beim World Beer Cup 2012 erreichten gleich zwei Ketterer Biere Spitzenplätze. In der Kategorie „Kellerbier/Zwickelbier“ setzte sich das Ketterer Zwickel Pils gegen 44 naturtrübe Biere aus aller Welt durch und holte die Goldmedaille. In der Kategorie „German-Style Pale Wheat Ale“ konnte das Kristallweizenbier „Ketterer Ur-Weisse kristall“ unter 22 eingereichten Bieren die Bronze-Medaille gewinnen.

Größter Bier-Wettbewerb aller Zeiten

Der World Beer Cup 2012 war der größte…

Brauerei überzeugt mit allen sechs eingereichten Ketterer Bieren in der international führenden Qualitätsprüfung für Biere und Biermischgetränke – Umfangreiches Expertenurteil attestiert hohen Genusswert

Langzeittest bestanden. Über drei Monate haben die Bier-Experten des Testzentrums Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) Biere aus acht Nationen unter die Qualitätslupe genommen. Überprüft wurden Qualitätskriterien wie Schaumstabilität, Sortengeschmack und Reinheit der Biere. Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg…