Neuigkeiten

Die Familienbrauerei M. Ketterer stellt eine ungewöhnliche Produktinnovation vor: Nach rund zweijähriger Entwicklungsarbeit steht das Ketterer Pils kurz vor der möglichen Markteinführung – in gefrorener Form als Eis am Stiel.

Was zunächst wie ein unkonventioneller Ansatz wirkt, ist laut Brauerei das Ergebnis eines gezielten Forschungs- und Entwicklungsprozesses. Ziel war es, den klassischen Biergenuss in eine neue, sommerliche Form zu übertragen – ohne Abstriche bei Aromatik und Charakter. Selbstverständlich basiert auch die gefrorene Variante…

Ketterer sichert Qualitätsniveau mit Investition in Abfülltechnik

Hornberg. Bei der Familienbrauerei M. Ketterer wird derzeit ein außergewöhnliches Technikprojekt umgesetzt. Im Zuge einer Investition im niedrigen siebenstelligen Bereich erneuert die Brauerei zentrale Teile ihrer Flaschenabfüllung. Herzstück ist eine neue Flaschenreinigungsmaschine, die gemeinsam mit einem modernen Leerflascheninspektor und einem neuen Kastenwascher installiert wird.

Die rund 30 Tonnen schwere Anlage wurde beim Anlagenbauer Krones AG im Werk Flensburg…

Betriebsschlosser Arthur Broghammer nach 43 Jahren in den Ruhestand verabschiedet

Annähernd die ganze Belegschaft kam am vergangenen Freitag zur traditionellen Weihnachtsfeier der Familienbrauerei M. Ketterer im „Hirschen“ in Oberwolfach zusammen. In vorweihnachtlicher Atmosphäre feierte das Ketterer-Team zurückliegende Erfolge und blickte in einem herausfordernden Umfeld zuversichtlich und mit Tatendrang nach vorne.

Jahresrückblick in anspruchsvollem Marktumfeld

In seiner Ansprache blickte Geschäftsführer Philipp Ketterer zunächst auf die…

Sechste Zertifizierung mit „Höherem Niveau“ in Folge

Hornberg. – Die Familienbrauerei M. Ketterer aus dem Schwarzwald setzt ihre Erfolgsgeschichte in Sachen Qualität und Lebensmittelsicherheit fort: Der Brau- und Brunnenbetrieb mit den Marken Ketterer Bier und Hornberger Lebensquell hat das Audit nach dem internationalen Lebensmittelstandard IFS Food zum sechsten Mal in Folge erfolgreich bestanden – und das erneut mit der höchsten Auszeichnung „Higher Level“ und in Form eines unangekündigten Audits. Damit bestätigt der unabhängige…

Mitgliederversammlung der Slow-Brewing-Vereinigung 2025 bei der Familienbrauerei M. Ketterer in Hornberg

„Slow Brewer machen keine Kompromisse.“ Unter diesem Leitgedanken stand die diesjährige Mitgliederversammlung der renommierten Slow-Brewing-Vereinigung, die am vergangenen Donnerstag und Freitag bei der Familienbrauerei M. Ketterer stattfand. Vertreterinnen und Vertreter nahezu aller Mitgliedsbetriebe aus Deutschland, Österreich, Italien, den Niederlanden und der Schweiz waren der Einladung nach Hornberg gefolgt – und erlebten zwei Tage…

Hefeweizen und alkoholfreies Pils bei Qualitätswettbewerb führend

Die dritte Ausgabe der Finest Beer Selection, veranstaltet vom Meininger Verlag und Doemens, hat erneut die Branche begeistert und strahlende Sieger hinterlassen, die am Abend des 23. Juni 2025 in Neustadt an der Weinstraße im Rahmen einer eindrucksvollen Preisverleihung geehrt wurden.

852 Biere von 172 Brauereien aus 18 Ländern waren dieses Jahr an den Start gegangen. 291 Biere schließlich wurden von der internationalen Fachjury während der dreitägigen Expertenverkostung Ende…

Schwarzwälder Familienbrauerei weiter auf Erfolgskurs

Die Familienbrauerei M. Ketterer aus dem Schwarzwald hat in den ersten Monaten des Jahres erneut eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass sie zu den Herstellern bester Biere am Markt gehört. Gleich bei mehreren unabhängigen und renommierten Qualitätsprüfungen überzeugten Ketterer Biere mit außergewöhnlicher Konstanz und handwerklicher Spitzenqualität.

Ketterer Pils bestes deutsches Bier des Wettbewerbs
Beim Concours International de Lyon, einem wichtigen internationalen Wettbewerb für…

Die Familienbrauerei M. Ketterer setzt weiterhin Maßstäbe in Sachen Qualität und Lebensmittelsicherheit: Bereits zum fünften Mal in Folge wurde das Unternehmen mit dem International Featured Standard Food (IFS) zertifiziert – und das mit der höchsten Auszeichnung „Higher Level“. Dieses international anerkannte Zertifikat bescheinigt dem Brau- und Brunnenbetrieb eine vorbildliche Einhaltung strengster Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Die Zertifizierung ist für Unternehmen in der Getränke- und Lebensmittelbranche ein bedeutendes Gütesiegel.…

Die Familienbrauerei M. Ketterer hat ihre Belegschaft traditionell zur Weihnachtsfeier eingeladen. Dieses Jahr fand die Feier in der Scheune vom Landhaus Hechtsberg bei der Familie Kühn in Hausach statt, die seit 2011 zur Kundschaft der Brauerei zählt. Geschäftsführer Philipp Ketterer begrüßte im Namen der Familie Ketterer die 50 anwesenden Kolleginnen und Kollegen.

In seiner Ansprache hieß er die in diesem Jahr neu hinzugekommenen Mitarbeiter Julie Naujoks aus Schonach (Sekretariat/Verwaltung) und Bruno Kaluza aus Bad Rippoldsau-Schapbach…

Die mittelständische Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg im Schwarzwald feiert in diesem Jahr das 25-jährige Jubiläum ihrer charakteristischen 0,33-Liter-Bierflasche, dem Ketterer „Fläschle.“ Seit dem Jahr 1999 prägt die unverwechselbare grüne sogenannte Steinie-Flasche mit Bügelverschluss das Erscheinungsbild der Brauerei maßgeblich mit und hat seither rund 40 Millionen Mal den Weg zu Bierliebhabern gefunden. Mit ihrer markanten Form und Farbe, dem praktischen Verschluss und der ins Glas eingegossenen Prägung des Brauerei-Slogans, ist…