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Die Familienbrauerei M. Ketterer macht derzeit mit einer außergewöhnlichen Bierspezialität von sich reden: dem Black Forest Stout. Dabei handelt es sich um einen Bierstil weit ab von populären Sorten wie Pils oder Export. Solche Biere sind hierzulande zwar erst einer kleinen, aber dafür stark wachsenden Zahl an Bierkennern geläufig.

Der Trend zu Craft-Bieren kommt aus Amerika. Hier wurde der Biermarkt lange Zeit durch eine Handvoll Marken eher flach schmeckender Einheitsbiere dominiert. Als Antwort auf diese Industriebiere entwickelte sich…

Die Familienbrauerei M. Ketterer darf sich einmal mehr über eine internationale Auszeichnung freuen: Bei den World Beer Awards 2014 in London gewann das Kristallweizen von Ketterer die Silbermedaille für die Region Europa.

Eine international besetzte Bierjury untersuchte in Blindverkostungen die Qualität von fast 700 Bieren aus über 30 Ländern. Für jedes Bier wurden dabei aufgrund der sensorischen Eindrücke wie Aroma, Geschmack, Farbe und Spritzigkeit Punkte vergeben. In jeder Bierkategorie verliehen die Bierexperten für besonders…

Joachim Aumann, Qualitätsbeauftragter von Libella, würdigte damit den hohen Qualitätsstandard in der Produktion und Abfüllung der modern eingerichteten Familienbrauerei und überbrachte die Glückwünsche des Stammhauses.

Der Hornberger Betrieb füllt als einer von 17 Konzessionären die Marke "Libella" in Lizenz ab. Dazu gehören verschiedene alkoholfrei Getränke wie zum Beispiel Apfelschorle, Cola-Mix, Zitronen- und Orangenlimonade.

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat jetzt die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ ausgezeichnet. Das Unternehmen erhält diese Aus­zeichnung für die Qualität seiner Produkte zum 25. Mal. So oft wurden nur zwölf Brauereien in ganz Deutschland ausgezeichnet. Das Unternehmen hat kontinuierlich mit Erfolg an den DLG-Qualitätsprüfungen für Bier teilgenommen.

Zahlreiche Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft lassen ihre Produkte seit vielen Jahren freiwillig durch die…

Brauerei überzeugt in der international führenden Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke – Umfangreiches Expertenurteil attestiert hohe Qualität und Genuss

Überzeugend gebraut! Über drei Monate haben die Bier-Experten des Testzentrums Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) rund 800 Biere unter die Qualitätslupe genommen. Überprüft wurden Qualitätskriterien wie Schaumstabilität, Sortengeschmack und Reinheit der Biere. Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg konnte mit ihren Bieren in dem anspruchsvollen Test…

Über vier Jahrzehnte war Eberhard Kraft (63) aus der Familienbrauerei Ketterer in Hornberg nicht wegzudenken. Nun wurde er im feierlichen Rahmen der Weihnachtsfeier in seinen wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Der Hornberger war als ausgebildeter Kaufmann 1971 in das Familienunternehmen gekommen, seit 25 Jahren Prokurist und viele Jahre davon als Versandleiter sowohl für Kunden als auch Kollegen wichtiger Ansprechpartner.

Vom Holzfass zum Sixpack

„In den 42 Jahren deines Arbeitsleben hat sich sehr viel verändert“, lässt Geschäftsführer…

Hornberg. Große Freude bei der Familienbrauerei Ketterer: Dieser Tage kam von der Jury der World Beer Awards 2013 aus London die Nachricht, dass gleich drei Ketterer Biere bei dem internationalen Wettbewerb eine Medaille gewonnen haben.

40 internationale Bierexperten prüften in einer Blindverkostung die Qualität von fast 600 Bieren aus 30 Ländern. Von jedem Bier wurden sensorische Ein-drücke wie zum Beispiel Aroma, Geschmack und Spritzigkeit bewertet. Besonders charaktervolle und ausbalancierte Biere wurden bei der Verkostung mit hohen…

Nur Brauereien, die ihre Biere auf traditionelle Weise mit hohem Zeitaufwand - eben „slow“ - herstellen und eine nachweislich hochwertige Bierqualität belegen können, erhalten das slowBrewing-Produktionssiegel. Dabei beginnt die Beurteilung der Brauerei bereits beim Anbau der Rohstoffe und zieht sich weiter durch den ganzen Herstellungsprozess. Der ganzheitliche Ansatz von slowBrewing schließt aber auch den Weg des abgefüllten Bieres bis hin zum Endverbraucher ein, um schlussendlich beurteilen zu können, wie es um die Bierqualität steht, wenn…

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieses Qualitäts-Zertifikat steht für eine langjährige, nachhaltige Qualitätsproduktion. Die Preisverleihung fand auf den „8. DLG-Lebensmitteltagen“ statt, die erstmalig in Stuttgart durchgeführt wurden und als Treffpunkt der deutschen Ernährungswirtschaft gelten.

DLG-Vizepräsident Prof. Dr. Achim Stiebing übergab die Urkunde und gratulierte mit den Worten:…

Im Rahmen der Qualitätsprüfungen der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für Bier und Biermischgetränke hat das DLG-Testzentrum Lebensmittel die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg mit vier Gold- und einer Silber-Medaille für die Qualität ihrer Erzeugnisse ausgezeichnet. Insgesamt testeten die DLG-Experten in diesem Jahr über 800 Biere.

„Das ist für uns erneut eine tolle objektive Bestätigung der Qualität unserer Ketterer-Biere.“ freuen sich die Geschäftsführer Michael und Philipp Ketterer. Deren ganz be-sonderer Dank geht dabei…